【譯文】10種抗寒與流感的食物

隨著冬天的到來,流感的旺季,來看看James A. Duke博士,綠色藥學指南治療食物的作者,給你的建議。

1.雞湯
當你媽第一時間嗅出你快中獎時,總是給你一碗雞湯是有原因在的。雞湯不僅能提供打敗病毒的流體,而且還能降低引發症狀或導致病情加劇的可能性。還未能證實雞湯裡的什麼成份提供了這些好處,但研究人員認為這是所有健康的蔬菜和雞的舒緩症狀的組合。現成的超市雞湯似乎也有幫助。只是一定要放在利樂包裝盒內的有機版本,而不是罐裝,以避免罐頭製品有討人厭的雙酚A會影響健康。

 


2.柑橘水果
研究發現,維生素C是柑橘類水果中最常見的一種抗氧化劑,可以將感冒症狀減少23%。 在21個研究中的同樣都發現,只有1至8克(1,000至8,000毫克)的維生素會做到這一點。 你可以從營養品中獲得或從柑橘類水果,紅燈籠椒,花椰菜,球芽甘藍,胡桃南瓜,木瓜,地瓜和蕃茄取得維生素C。對於一些人來說,大量的維生素C會引起消化問題,因此如果出現症狀,請減少食用量。

 


3.大蒜,洋蔥和韭菜
想要添加更多的活力到你的雞湯? 那就加入大蒜和洋蔥。 它們加起來共含有幾十種抗菌和增強免疫的複合物。 有一項研究將142位志願者分成二
個小組,一組接受安慰劑或大蒜營養品。接受安慰劑的人有65位感冒,而大蒜組只有24位感冒。 而大蒜組的人還獲得額外的收獲,就是大蒜幫助他們打開阻塞的鼻竇。

 


4.薑
是家庭醫生(你媽媽)的另一個主要武器,薑汁啤酒不僅是抑制你那發癢欲咳的喉嚨。 薑含有稱為倍半萜(sesquiterpenes)的化學物質,它像標靶藥一樣追殺鼻病毒,鼻病毒是造成一般感冒的最常見病毒,因為它會感染鼻子引起發炎而命名的。它也是一種自然且溫和的疼痛與發燒抑制鎮靜劑,所以當你生病時,它可以幫助你休息。可以添加幾湯匙切碎的薑到你的茶,也可以嚼薑糖或喝真正的薑汁啤酒,雖然大多數的薑汁啤酒的含薑量很低。

 


5.蜜糖
蜂蜜經常被稱為治療萬用品,從燒傷(受傷當下立即將蜂蜜敷上,會加速痊癒)、切傷和刮傷(蜂蜜的天然防腐性能,有點像雙氧水的效用)。因為它覆蓋你的喉嚨,它是友善的抗寒和抗流感的喉嚨解藥,其抗氧化和抗菌特性有助於對抗病毒、細菌和真菌的感染。蕎麥蜂蜜具有最高的抗氧化水平; 在超市中普遍存在的三葉草蜂蜜含最少的抗氧化水平。警告:不要給1歲以下的兒童蜂蜜。 它們的免疫系統不足以防止嬰兒肉毒桿菌病,它其隱藏在蜂蜜孢子中。

 


6.優格
優格含有一種被稱為洛德乳桿菌(Lactobacillus reuteri)的益生菌,當病毒入侵你的身體時,它可以阻斷病毒的複制。而不是所有的優格品牌都有特殊的益生菌,所以記得找有益生菌的。(或學習如何製作自己的優格。)

 


7.含有"硒"的食物
一盎司的巴西堅果含量遠高於硒的一日所需含量,這是一種有助於提高免疫力的礦物質。事實上,巴西堅果平均含有大約70微克的硒,這就是為什麼我們推薦這種堅果作為首選。 在你的身體有足夠的硒可增加細胞激素的生產,這有助於清除流感病毒。你可以通過其他方式獲得你的硒,如海鮮。 龍蝦,牡蠣,蛤,螃蟹,金槍魚和鱈魚都含有硒。 

 


8.紅酒
紅葡萄酒中的白藜蘆醇和多酚的工作方式與優格中的益生菌相同:當感冒和流感病毒進入您的身體時,白藜蘆醇和多酚會防止病毒繁殖。拿一瓶加州黑皮諾是CP值最高的做法。 因為經測試發現,它富有最高水平的白藜蘆醇。如果我不喝酒怎麼辦? 吃一些葡萄皮或帶著褐紅色外皮的花生 –
它們同樣也含有高白藜蘆醇。

 


9.菇類
菇類可以增加體內生產細胞激素,它有助於打擊流感產生。它們還含有支持免疫系統的化合物-多醣。在傳統中醫中,最用來治療感冒和流感病毒是香菇、舞茸菇和靈芝。

 


10.黑胡椒
諷刺的是,它是會使你打噴嚏或鼻子癢的著名香料。混合黑胡椒與碎薑和醋,這個調合物可以幫助增加吸收的草藥和非處方藥物。黑胡椒含有特別高的胡椒鹼,它是以抑制發燒和緩解疼痛的性質而聞名的化合物。

 

文章來源http://www.prevention.com/food/10-foods-that-fight-cold-and-flu/slide/10

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